سؤال وجواب

ما هي كمية الكوليسترول التي يجب أن تتناولها في اليوم؟

كمية الكوليسترول – نحن نعلم أن هناك كوليسترولًا جيدًا وكوليسترولًا سيئًا ، وأنه إذا كان مستوى الكوليسترول مرتفعًا جدًا ، فقد تكون عرضة للإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.

نظرًا لأن هذه المستويات تتأثر بالنظام الغذائي ، فمن المهم أيضًا معرفة مقدار الكوليسترول الذي يجب أن نتناوله في اليوم. استمر في القراءة لمعرفة ما يجب أن يكون عليه تناول الكوليسترول اليومي وبعض المصادر الشائعة له.

ما مقدار الكوليسترول الموصى به في اليوم

ينتج الجسم في الواقع ما يكفي من الكوليسترول اللازم لأداء وظائفه الفسيولوجية والهيكلية. هذا يعني أننا لا نحتاج في الواقع إلى الحصول على الكوليسترول من نظامنا الغذائي. ومع ذلك ، هذا لا يشير إلى أن الكوليسترول ليس مهمًا في خطة نظام غذائي منظم حيث أوصى معهد الطب (IOM) بأن يأكل الأفراد أقل قدر ممكن من الكوليسترول عند الالتزام بنظام غذائي صحي.

كانت التوصية السابقة هي الحد من تناول الكوليسترول بما لا يزيد عن 300 ملغ في اليوم (200 ملغ إذا كنت معرضًا لخطر الإصابة بأمراض القلب). ومع ذلك ، اعتبارًا من عام 2015 ، تغيرت هذه الإرشادات ، ولم تقدم أي توصية محددة بشأن الكوليسترول كجزء من نظام غذائي صحي.

جزء من أسباب هذا التغيير في المبدأ التوجيهي في حقيقة أن الأبحاث الحالية أظهرت أن الكوليسترول الغذائي نفسه ليس ضارًا لأنه يساهم فقط بحوالي 15 في المائة من مستويات الكوليسترول الكلية ، ولكن بدلاً من ذلك ، فإن الدهون المشبعة والدهون المتحولة والسكريات المضافة هي الجاني. توجد هذه المواد الضارة الإضافية بشكل شائع في الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الكوليسترول ، مما يجعل تناولها بإفراط يؤدي إلى مضاعفات صحية.

مصادر الكوليسترول

مستويات الكوليسترول في الدم هي مزيج من ما ينتجه الكبد والكوليسترول الذي يأتي من الطعام الذي تتناوله. في حين أن بعض الأطعمة تحتوي على نسبة كوليسترول أعلى من غيرها ، فمن المرجح أن ترتفع نسبة الكوليسترول في الدم بسبب المكونات الأخرى لنظامك الغذائي. العوامل التي لها أكبر تأثير على نسبة الكوليسترول في الدم هي:

الدهون المشبعة: توجد في الأطعمة مثل الكريمة والكعك والجبن والزبدة ، ويمكن أن تسبب ارتفاع مستويات LDL.

الدهون المتحولة: توجد غالبًا في الأطعمة مثل البطاطس المقلية ورقائق البطاطس والأطعمة المصنعة والبسكويت ، ومن المحتمل أن تكون الدهون المتحولة هي الأكثر خطورة على الكوليسترول ويمكن أن تضاعف من فرص الإصابة بأمراض القلب بثلاثة أضعاف إذا تم تناولها كثيرًا.

يمكن أن يكون لمكونات الطعام الأخرى تأثير مفيد على مستويات الكوليسترول. وتشمل هذه:

الدهون غير المشبعة: الزيوت النباتية والبذور والمكسرات والأفوكادو كلها مصادر جيدة للدهون غير المشبعة التي يمكن أن تساعد في خفض مستوى LDL.

الدهون الأحادية والمتعددة غير المشبعة: يجب أن يحتوي النظام الغذائي الصحي على غالبية السعرات الحرارية للدهون المكونة من الدهون الأحادية وغير المشبعة المتعددة. توجد هذه الدهون في الأفوكادو وزيت الزيتون والمكسرات والزيوت النباتية والأسماك ، ويمكن أن تساعد في رفع الكوليسترول الحميد أو الكوليسترول الجيد.

لا توجد أطعمة تحتوي على الكوليسترول: لا تحتوي الكثير من الأطعمة على الكوليسترول على الإطلاق ويمكن الاستمتاع بها مجانًا كجزء من نظام غذائي متوازن. يمكن تناول الأطعمة النباتية مثل الفول والفواكه الطازجة والخضروات وبعض المكسرات والبذور كوجبة خفيفة خالية من الكوليسترول.

اعرف أرقام الكوليسترول لديك

يجب فحص مستويات الكوليسترول بانتظام من خلال اختبارات الدم الروتينية التي ستخبرك بمستويات HDL و LDL والكوليسترول الكلي ومستويات الدهون الثلاثية. بالنسبة للبالغين الأصحاء ، يجب أن يكون مستوى HDL لديك 40 مجم / ديسيلتر أو أعلى ، ويجب أن يكون مستوى LDL 100 مجم / ديسيلتر أو أقل ، والدهون الثلاثية 149 مجم / ديسيلتر أو أقل ، والكوليسترول الكلي 200 مجم / ديسيلتر أو أقل.

يتكون الكوليسترول بشكل طبيعي في جسمك وهو ضروري للعديد من الوظائف الطبيعية التي تشمل الدماغ والقلب والكبد والأعصاب والجلد. كما أنه يساعد في إنتاج الهرمونات وفيتامين د والصفراء التي تساعد على تكسير الدهون.

ومع ذلك ، فإن تناول الكثير من الكوليسترول يمكن أن يعرضك لخطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. لا يحتاج البالغون الأصحاء إلى استهلاك أكثر من 300 مجم من الكوليسترول يوميًا ، ويمكن أن يساعدوا في إدارة مستويات HDL و LDL من خلال تناول أطعمة معينة وتجنبها. تأكد من قيام طبيبك بفحص الكوليسترول بانتظام للتأكد من إدارة مخاطر الإصابة بأمراض القلب بشكل جيد.

 

مقالات ذات صلة

اترك رد

زر الذهاب إلى الأعلى

أنت تستخدم إضافة Adblock

يجب تعطيل مانع الاعلانات